/ / Рецепти тіста

рецепти тіста

що може бути краще домашньої випічки? навіть ті, хто намагається не їсти борошняне, не відмовляться від виробів, випечених будинку. ось 8 простих рецептів, які допоможуть тобі спекти з легкістю найсмачніші шедеври кулінарії.

візьми на озброєння ці рецепти і сміливо готуй. навіть якщо у тебе не виходило раніше приготувати гарне тісто, з цими рецептами ти зможеш все, адже справа в правильно підібраних пропорціях.

кефіру тесту з сиром

складові

  • 1 чашка кефіру
  • 1 чашка тертого сиру
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 2/3 ч. Л. соди
  • 1 ч. Л. цукру
  • 2 ст. борошна

приготування

якщо ти натреш сир на крупній тертці, вийде відмінний тісто для коржів і сосисок в тісті, а якщо на дрібній - вийде гарне тісто для інших виробів, поменше. наприклад, рогаликів.

прісне тісто на сметані

складові

  • 1 ст. сметани
  • 2 ст. борошна
  • 2 ст. л. цукру
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. соди
  • 1 яйцo
  • 100 г молока
  • 50 г розтопленого маргарину

приготування

в кожному будинку знайдуться продукти для цього тесту. особливо добре воно підходить для пиріжків з різними начинками.

пироги

дріжджове тісто на кефірі

складові

  • 1 ст. кефіру
  • 0,5 ст. рослинного масла
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів
  • 2,5 ст. борошна

приготування

тісто не жирне, пухнасте, добре підходить для несолодкої випічки. розчини дріжджі в кефірі кімнатної температури. потім додай інші інгредієнти і замішують тісто. залиш його на годину-півтора для підйому.

наливное тісто на кефірі (п'ятихвилинка)

складові

  • 2 яйця
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 1 ст. борошна
  • 1 ст. кефіру
  • 1 ч. Л. соди

приготування

погаси соду кефіром, додай яйця, сіль, борошно і ретельно перемішати. тісто виходить пухнасте і зовсім не жирне. начинка для виробів з нього не повинна бути вологою.

пироги

безопарне здобне дріжджове тісто

складові

  • 300 мл сироватки (можна молоко або кефір)
  • дріжджі (50 г свіжих або 1 ч. л. сухих)
  • 250 г маргарину
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 0,5 ст. цукру
  • 4-5 ст. борошна
  • 3 яйця

приготування

розчини дріжджі в теплій сироватці. маргарин розтопити. заміси тісто з усіх інгредієнтів, поклади його в холодильник. тісто робити не густе, тому що в холодильнику маргарин швидко застигає. краще його робити на ніч, тоді ти вже вранці зможеш приступити до випічки.

безопарне дріжджове тісто

складові

  • 0,5 л молока
  • 1 яйце
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 1 ст. л. цукру
  • 1/3 ст. рослинного масла
  • 4-5 ст. борошна
  • 30 г мокрих дріжджів

приготування

в теплому молоці розчини дріжджі, додай сіль,цукор, масло і борошно. все ретельно перемішати, помісти в пакет і зав'яжи його зверху, залишаючи місце для підйому. відправ тісто в холодильник на ніч. це тісто підходить для випічки, але і смажити коржі з нього і подібні страви - одне задоволення.

пиріг

дріжджове тісто з содою, яке ніколи не підводить

складові

  • 2 яйця
  • 150 г маргарину
  • 200 г сметани
  • 1 ст. цукру
  • 0,5 пачки мокрих дріжджів (50 г)
  • 0,5 ч. Л. соди
  • 4 ст. борошна (приблизно)
  • 0,5 ч. Л. солі

приготування

розчини дріжджі в 50 г теплої води, додайрозтоплений маргарин, збиті з цукром яйця, сметану з содою і сіль. ретельно перемішати і поклади борошно. тісто не повинно бути крутим. залиш суміш хвилин на 10 відпочити. сформуй з тіста вироби, накрий їх рушником і залиш, приблизно на хвилин 40 хвилин. через 40 хвилин вже можна пекти.

сирне тісто

складові

  • 2 ст. (250 мл) борошна
  • 200 г сиру
  • 100 г м'якого масла
  • 2/3 ч. Л. соди
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 1 яйце
  • 100 г цукру

приготування

перемішати муку з сіллю і содою. окремо збий масло з цукром, додай сир, яйце і добре перемішати. Замішуємо не дуже круте тісто. вироби з сирного тіста виходять дуже м'якими і ніжними. воно ідеально для пряників і солодких пирогів.

пиріг

ці чудові рецепти виручать тебе не раз! збережи їх до себе. не забудь поділитися корисними рецептами тесту з друзями, випічка нікого не залишає байдужим!

схоже: