/ / Оригінальні та смачні соуси

Оригінальні та смачні соуси

соуси, які ми купуємо в супермаркетах, часто містять велику кількість консервантів і барвників. не всі з них мають той самий тонкий смак, яким ти б хотів доповнити свою коронну страву. що ж робити?

найкращим виходом з цієї ситуації буде приготування свого власного, домашнього і дуже смачного соусу. "так просто!" зібрав 5 кращих рецептів соусів, які ти можеш використовувати для приготування страв і тим самим радувати своїх близьких і рідних.

соус з авокадо

складові

  • 1 велике стигле авокадо
  • 1/2 ст. сметани (бажано нежирної)
  • 1/4 ст. молока (можна трохи більше)
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 1/2 ч. Л. рисового оцту
  • 3 зубчики подрібненого часнику (приблизно половина чайної ложки)
  • 2 ст. л. подрібненої висушеної петрушки
  • 1/4 ч. Л. солі (можна більше до смаку)

приготування

  1. пам'ятай авокадо в мисці до отримання однорідної маси.
  2. додай сметану і добре перемішати.
  3. часткою молока і збий.
  4. потім по черзі додай лимонний сік, оцет, часник, петрушку і сіль.
  5. перемішуй після кожного інгредієнта, який ти додаєш.

насолоджуйся неповторним смаком!

соус з авокадо

справжній хумус з буффало

складові

  • 1 банка (440 г) приготованого нуту, промитого і висушеного
  • 1/2 ч. Л. меленого кмину
  • 1/2 ч. Л. копченої паприки
  • 1/4 ч. Л. солі (можна 1/2 чайної ложки дрібної морської солі)
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст. л. (30 г) тахини
  • 1 ст. л. (15 мл) будь-якого гострого соусу
  • 1 ст. л. (15 мл) лимонного соку
  • 1/2 чашки (90 г) смаженого червоного перцю
  • 2 ст. л. (28 мл) оливкової олії або рідини з банки з нутом (можна воду)
  • каейнскій перець за смаком

приготування

  1. змішай всі інгредієнти, крім оливкової олії (або води) і каенского перцю в кухонному комбайні. запусти комбайн.
  2. при працюючому двигуні даси оливкова олія (або воду) через трубку.
  3. Не вимикайте, поки маса не досягне бажаної тобою консистенції.
  4. можна залишити на 5 хвилин, щоб вона вийшла більш повітряної.
  5. потім додай сіль, лимонний сік або гострий соус, за смаком, а потім посип перцем кайенский перед подачею на стіл і не перемішуй більше.

хумус

смачний калабрийский песто

складові

  • 1 маленький баклажан, очищений і порізаний кубиками
  • 2 ч. Л. солі (можна за смаком)
  • 1/4 чашки оливкової олії
  • 1 червоний стручковий перець, очищений від насіння і дрібно нарізаний
  • половинка невеликого жовтої цибулі, дрібно порізаного
  • 2 помідори з плодами слівовідной форми, порожнисті і дрібно порізані
  • 1/2 чашки сиру Рікотта
  • 1/3 чашки базиліка
  • мелений чорний перець (за смаком)

приготування

  1. поклади нарізану баклажан в друшляк і перемішати з 2 чайними ложками солі. залиш на 20 хвилин.
  2. потім баклажан перетягни на сухі паперові рушники і відклади в сторону.
  3. підігрій масло на сковороді на середньому вогні, потім туди додай перець і цибулю, часто помішуй.
  4. смажитися перець і цибулю повинні близько 10 хвилин. після додай баклажани, помішуй періодично.
  5. через 8 хвилин додай помідори і готуй ще 5 хвилин. не забудь помішувати!
  6. переклади масу в кухонний комбайн, додай рикотту і базилік.
  7. включи комбайн і чекай до тих пір, поки не вийде однорідне пюре. приправ сіллю і перцем.

песто

чудовий соус з копченого перцю чилі

складові

  • 1 копчений перець чилі з маринадом (консервований)
  • 1/2 склянки майонезу
  • 1/3 чашки звичайного грецького йогурту
  • 1/4 чашки нарізаної кінзи
  • 1/4 ч. Л. меленого кмину
  • 1/4 ч. Л. сушеного кропу
  • сіль за смаком.

приготування

  1. помісти всі інгредієнти в блендер або кухонний комбайн на 2-3 хвилини. повинно вийти однорідне пюре.
  2. вилий масу в невелику миску або банку і постав в холодильник на 4 тижні.

соус з чилі

домашній соус теріякі

складові

  • 1 чашка води
  • 5 ст. л. коричневого цукру
  • 1/4 чашки соєвого соусу
  • 1-2 ст. л. меду
  • 1 великий зубчик часнику, подрібненого
  • 1/2 ч. Л. меленого імбиру
  • 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
  • 1/4 ст. холодної води

приготування

  1. змішай 1 стакан води, цукор, соєвий соус, мед, часник і імбир в невеликій каструлі і постав на середній вогонь.
  2. також в маленькій мисці змішай кукурудзяний крохмаль з ¼ чашки води і збий до повного розчинення. додай отриману суміш в каструлю.
  3. потім грей соус, поки він трохи не загусне. якщо соус стає дуже густим, додай більше води.

терияки

приготуй ці соуси до своїх пригощань. вони добре поєднуються з більшістю страв. повір, навіть якщо блюдо не зовсім вдасться, то смачний соус його обов'язково врятує!

поділися з друзями рецептами цих соусів. можливо, хтось навіть захоче тебе одним з них побалувати! раптом пощастить?

схоже: