/ / Яєчні з усього світу

Яєчні з усього світу

яйця - один з найпопулярніших продуктів харчування в усьому світі вже багато століть поспіль. за змістом незамінних амінокислот цей продукт може навіть змагатися з м'ясом. ще стародавні люди вживали яйця в їжу, хоча і не вміли розводити вогонь. звичайно, сьогодні приготування цього продукту значно ускладнилося, і в кожній частині світу люблять по-різному готувати яйця.

"так просто!" підготував для тебе 9 різноманітних яєчні, які готують в різних країнах світу.

рецепти яєчні

  1. фріттата
    італійський омлет, в який додають сир,овочі, ковбасу або м'ясо. це блюдо смажать на плиті, після чого доводять до готовності в духовці. в неаполітанську фриттату часто додають макарони. традиційна селянська фріттата містить цибулю-порей і сир пармезан. в цей вид омлету не додають продукти, які містять багато рідини.

    сучасну фриттату готують у спеціальнійсковороді з двома ручками на повільному вогні. збиті яйця заливають на дно змащеної маслом сковороди, потім кладуть начинку. коли нижній шар почне пекти, сковороду можна накрити кришкою і довести страву до готовності на повільному вогні або помістити сковороду в духовку.

    фріттата

  2. пашот
    традиційне французьке блюдо з яєць,приготованих способом «пашот» - в гарячій воді без шкаралупи. завдяки такому приготування, ти отримуєш м'який кремоподібний жовток, оповитий пелюстками білка. яйця пашот є основою для приготування різних страв, таких, наприклад, як яйця Бенедикт.

    іноді яйця пашот додають в супи або бульйони. таку яєчню можна подавати на хрустких тостах, зі смаженими помідорами або сосисками, посипавши тертим сиром.

    пашот

  3. тортилья
    це іспанська омлет, який традиційно готують з додаванням картоплі. є багато версій походження цього блюда, тому складно сказати, хто ж був першовідкривачем тортильи де ПАТАТАС.
    тортилья
  4. шакшука
    це традиційне блюдо ізраїльської кухні, якеготують з яєць, смажених в соусі з помідорів, гострого перцю, цибулі та приправ. незважаючи на те, що така яєчня з'явилася в північній Африці, справжнє визнання шакшука завоювала на іудейських землях. там її їдять на сніданок, обід, але ні в якому разі не на вечерю. така традиція ...
    шакшука
  5. Орсіні
    найскладніше блюдо в даному списку. щоб приготувати таку яєчню, тобі потрібно відокремити жовтки від білків і залишити їх в половинках шкарлупи. білки збивають в піну і запікають у духовці, після чого в них додають жовток і вершкове масло. після чого туди додається жовток і вершкове масло. цю популярну в італії закуску подають з сиром і овочами.
    Орсіні
  6. кокот
    це блюдо готують в спеціальних формах здодаванням начинки - м'яса, шинки, овочів, грибів. спершу в форму викладають начинку, після чого зверху заливають яйцем. після цього кокот запікають у духовці.
    кокот
  7. норвезький омлет
    від звичайного омлету норвезький рецепт відрізняється додаванням солоної риби. поєднання настільки популярно у скандинавів, що рідкісний сніданок обходиться без риби з яйцями.
    норвезький омлет
  8. huevos rancheros
    huevos rancheros - в перекладі означає «яйця по-селянськи». це мексиканська яєчня з додаванням червоного перцю, квасолі і гострого соусу чілі.
    яйця по-селянськи
  9. тамагоякі
    це національна гордість країни висхідногосонця. його роблять, збиваючи курячі яйця, а потім підмішують бульйон, в якому є цукор, соєвий соус, сіль і інші приправи. суміш смажать, кілька разів перевертаючи. часто омлет використовують для приготування ролів з найрізноманітнішими начинками.
    тамагоякі

тепер, знаючи ці рецепти приготування яєчні з усього світу, ти зможеш урізноманітнити свій сніданок і готувати кожен раз нові страви, які хоч і роблять з тих же інгредієнтів, але вони не схожі один на одного.

схоже: