/ / Страви з курки

Страви з курки

одним з найпопулярніших продуктів на кухніє курка. з неї можна приготувати безліч страв. бульйон, відбивні, котлети і так далі. але, включивши фантазію і витративши небагато часу, можна перетворити звичайну курку в справжній витвір мистецтва. для цього потрібно лише трохи постаратися.

сьогодні ми пропонуємо тобі 10 простих рецептів на основі курячого філе, Які стануть в нагоді в різних життєвих ситуаціях.

як смачно приготувати курку

1. курячі грудки з помідорами і оливками

курячі грудки з помідорами і оливками

розбав смак курки сиром і овочами і отримаєш абсолютно нове блюдо.

складові

  • 4 курячих філе
  • 20 оливок без кісточок
  • 5-6 штук томатів черрі
  • 100 г сиру фета
  • 3 ст. л. оливкового масла з винним оцтом

приготування


куряче філе натри сіллю і чорним перцем і обсмажити насковороді-гриль протягом 6 хвилин з кожного боку. щоб курка не охолола, залиш її на маленькому вогні. в цей час сумішей в середній сковороді оливки, томати і половину винно-масляного соусу.

обсмажуй до тих пір, поки помідори не станутьм'якими. грудки змасти половиною соусу. після цього розріж їх на смужки і полів тушкованою сумішшю помідорів і оливок. подавай на блюді, посипавши сиром і листям базиліка.

2. курка путаннеска зі спагеті капелліні

курка путаннеска зі спагеті капелліні

цей рецепт цікавий вже тим, що відрізняється від традиційних способів приготування курки з пастою.

складові

  • 250 г курячого філе
  • 250 г капелліні (підійдуть інші тонкі спагеті)
  • 2 ч. Л. оливкового масла
  • 1/4 чашки нарізаних оливок
  • 2 чашки томатного соусу з базиліком (наприклад, томатний песто)
  • 60 г тертого пармезану
  • 1 ст. л. каперсів
  • сіль, червоний перець, листя базиліка

приготування


користуючись інструкцією на упаковці, відвари спагетті, додавши сіль за смаком. курку наріж середніми шматочками. розігрій на сковороді олію і обсмажити куряче філе. сіль і червоний перець використовуй по своєму смаку. курку, каперси, спагетті і оливки сумішей з соусом. оформляючи блюдо на тарілці, використовуй тертий пармезан і базилік.

3. курячі грудки в хрусткої сирній скоринці з картоплею, перцем і цибулею

курячі грудки з картоплею, перцем і цибулею

дуже простий рецепт без специфічних інгредієнтів.

складові

  • 4 курячих філе
  • 500 г картоплі
  • 1 цибулина (нарізати смужками або тонкими кільцями)
  • 1 зелений болгарський перець (нарізати смужками)
  • 1 тонкий червоний перець (нарізати смужками)
  • 4 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • тертий пармезан
  • помідори черрі
  • листя базиліка і спеції за смаком

приготування


деко вистели фольгою і змасти її маслом. духовку розігрій до 250 ° с. часник, цибуля, червоний перець і порізаний на четвертинки картоплю виклади на фольгу. покладеш усе те в духовку, а тим часом розігрій на сковороді олію. тертий пармезан змішай зі спеціями (краще без солі) і вивалявся курку в отриманої суміші. обсмажити філе до готовності. з базиліка, томатів та оливкової олії приготуй салат. подавай філе в сирі з картоплею, цибулею, перцем і салатом.

4. курка, тушкована в бальзамічний оцет

 курка в бальзамічний оцет

якщо ти любитель бальзамічного оцту, то цей рецепт для тебе.

складові

  • 6 шматочків філе курки
  • 1 нарізана цибулина
  • 1 ст. бальзамічного оцту
  • 1 помідор, нарізаний кубиками
  • орегано, розмарин, чебрець, сушений базилік
  • часник і спеції за смаком

приготування


натри куряче філе сіллю і перцем. розігрій на сковороді олію. філе обсмажити з обох боків до появи скоринки, додай спеції і цибулю. смаж ще 2-4 хвилини на середньому вогні до золотистого кольору цибулі.

змішай бальзамічний оцет з сухими травами іпомідорами. потім залий суміш в сковорідку з куркою. готуй до тих пір, поки курка не стане рожево-золотистої. при бажанні можна додати в блюдо нарізаний соломкою болгарський перець, який додасть смаку невелику гірчинку.

5. куряча грудка, фарширована шпинатом

куряча грудка зі шпинатом

курка з беконом здивує твоїх гостей.

складові

  • 4 курячих філе
  • 1/2 пачки майонезу
  • 2 зубчики часнику (дрібно нарізати)
  • пакет замороженого шпинату
  • 1/2 чашки тертого і размятого сиру фета
  • 4 смужки бекону

приготування


змішай сир, шпинат, часник, спеції і майонез. разрежь філе, щоб вийшов «кишеньку», в який потрібно покласти ложку отриманої суміші. оберни філе смужкою бекону і скрепі зубочисткою. поклади філе в закрите, змащене маслом блюдо і запікати в розігрітій до 200 ° c духовці протягом години. стеж за тим, щоб курка не пересохла.

6. курка в журавлинному соусі

курка в журавлинному соусі

все дуже просто, переконайся сам!

складові

  • 4 курячих філе
  • оливкова олія
  • 2 склянки журавлини
  • 1 цибулина
  • спеції

приготування


розігрій сковорідку і обсмажити курку з цибулею. коли на курці з'явиться золотава скоринка закрий сковорідку кришкою, зменш вогонь і туші на повільному вогні, додавши спеції за смаком. тим часом протри журавлину через сито і додати цукор за смаком. готову курку залий соусом і дай настоятися 10-15 хвилин. для прикраси використовуй ягоди журавлини і зелень.

7. курячий рулет

курячий рулет

смачний і красивий рулет легко стане твоїм коронною стравою.

складові

  • 4 курячих філе
  • 2 ст. л. свіжого рубаного орегано
  • 100 г фети
  • 1/2 ч. Л. лимонної цедри
  • 4 зубчики часнику
  • 1/2 склянки сухого білого вина
  • лимон
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • оливкова олія

приготування


отбей шматки курячого філе і виклади на них сумішз орегано, сиру фета, дрібно нарізаного часнику і лимонної цедри. розподіли суміш так, щоб краю залишалися вільними. загорни рулетики, скріпивши зубочисткою. розігрій на сковороді олію і обсмажити рулети до золотистої скоринки.

після цього туші їх в духовці в закритому посудідо готовності. потім залий рулети вином, лимонним соком і бульйоном. доведи до кипіння на сковороді і дочекайся, поки википить половина рідини. дай рулетів охолонути і наріж їх кільцями. прикрасивши свіжими овочами і зеленню, можеш подавати на стіл.

8. курка по-мексиканськи

курка по-мексиканськи

в цій страві відчувається мексиканський характер. воно прикрасить твій святковий стіл.

складові

  • 4 шматочки курячого філе
  • 1 ст. соусу сальса
  • 150 г тертого сиру чеддер
  • кмин
  • сіль, перець за смаком
  • 1 зубчик часнику

приготування


шматочки філе на три часником, кмином, сіллю ічорним перцем. обсмажити 15-20 хвилин на сковороді майже до готовності. розігрій духовку до 200 ° с. поклади курку на деко, полів соусом і посип сиром. запікай до тих пір, поки сир не стане золотистим. перевертати не треба.

9. часникова курочка

часникова курочка

готувати дуже просто. виходить дуже смачно.

складові

  • 4 шматочки філе курки
  • 1/4 склянки панірувальних сухарів
  • 1/4 склянки тертого пармезану
  • 1/4 чашки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику

приготування


духовку розігрій до 220 ° с. розігрій в невеликій каструльці оливкова олія з подрібненим часником (кілька хвилин) і перелий потім в невелику миску. в іншій мисці змішай сир і сухарі. опускай шматочки курки спочатку в масло, потім в паніровці. курку поклади на деко і запікати в духовці 30-35 хвилин. додавши в рецепт кунжут і мед, ти додаси курочку новий смак і незабутній аромат.

10. курячий суп з лимоном

курячий суп з лимоном

оригінальний варіант першої страви з куркою.

складові

  • 2 шматочки курячого філе, нарізаного кубиками
  • 6 чашок курячого бульйону
  • 1 головка часнику, розрізаного горизонтально
  • 1/2 чашки лимонного соку
  • 2 ст. л. нарізаних листя естрагону
  • морська сіль і чорний перець
  • шматочки лимона для прикраси

приготування


розігрій духовку. поклади часник розрізом вниз на фольгу. налий їдальню ложку бульйону і загорни фольгу кульочки. залиш на 30 хвилин, щоб часник став м'яким.

дай часнику охолонути і розімніть його в кашку. перемішати його в каструлі з листям естрагону, лимонним соком і бульйоном. поклади курку, посолити і поперчити за смаком і вари до готовності. перед подачею прикрась дрібно нарізаними листям естрагону і скибочками лимона.

бажаємо тобі і твоїм друзям смачного. поділися з ними цими рецептами на основі курячого філе.

схоже: