/ / Оригінальні маринади для шашлику

Оригінальні маринади для шашлику

травень - це місяць, коли люди починають активно вибиратися зі своїх будинків після «зимової сплячки» ближче до природи. практично всі при цьому смажать шашлики на свіжому повітрі. тим, хто любить експериментувати в кулінарії, варто освоїти кілька нових маринадів для шашлику.

правильно обраний маринад допоможе повністю розкрити смак м'яса. пропонуємо тобі 5 кращих рецептів, які зроблять тебе справжнім профі в готуванні цього блюда.

маринад «привіт з балкан!»

(На 2 кг м'яса)
час приготування: 3 години.

складові

  • 3 солодких червоних перцю
  • 120-150 г кінзи
  • 650 г натурального йогурту
  • сік половини лимона
  • сіль за смаком

приготування

    обсмажити добре перці на грилі. потім очисти їх від насіння і наріж смужками. змішай натуральний йогурт з соком лимона, сіллю, нарізаною перцем і кінзою. гарненько перемішати.

    маринад привіт з балкан

середземноморський маринад

(На 2-2,5 кг м'яса)
час приготування: 3 години.

складові

  • 450 мл оливкової олії
  • 650 мл рослинного масла
  • сік половини лимона
  • невеликий пучок чебрецю
  • 3 гілочки розмарину
  • 2 гілочки шавлії
  • 1 головка часнику
  • чорний перець за смаком.

приготування

    змішай два види масла і додай до них лимонний сік, перець і крупно нарізану зелень. роздави часник плоскою стороною ножа і додай в маринад. ретельно перемішати.

    середземноморський маринад

апетитний маринад з апельсином

(На 2-3 кг м'яса)
час приготування: 4 години.

складові

  • 1 апельсин
  • 2 ст. л. часнику
  • 2 ч. Л. сушеного базиліка
  • 1 ч. Л. меленого кардамону
  • 650 жирної сметани
  • 250 г майонезу
  • сіль і перець за смаком

приготування

    натри на дрібній тертці цедру апельсина, вичави з нього сік і змішай все це з часником, базиліком і кардамоном. додай сіль і перець за смаком, а також сметану і майонез. ретельно перемішати.

    маринад з апельсином

винний маринад

(На 2 кг м'яса)
час приготування: 4 години.

складові

  • 200 г ріпчастої цибулі
  • 150 мл води без газу
  • 250 мл сухого білого вина
  • 4 стебла лимонного сорго
  • 2 ч. Л. перцю горошком
  • сіль за смаком

приготування

    очисти і крупно наріж цибулю. до нього додай воду, вино, сіль і нарізане лимонне сорго. якщо ти не знайшов його в продажу, заміни цедрою лимона в рівних пропорціях. растовкти білий перець в ступці і додай його в маринад. перемішати.

    винний маринад

флорентійський маринад

(На 2-3 кг м'яса)
час приготування: 2,5 години.

складові

  • 2-3 лимона
  • 1 головка часнику
  • невеликий пучок розмарину
  • 250 мл оливкової олії
  • 750 мл рослинного масла
  • крупномолотий чорний перець за смаком

приготування

    наріж лимони, змішай з часником і листям розмарину, які потрібно попередньо крупно нарізати. залий сумішшю з масел, додай чорний перець за смаком. гарненько перемішати.

    флорентійський маринад

сподіваємося, що ці поради для готування припадуть тобі до душі!

поділися з друзями рецептами цих оригінальних маринадів!

схоже: