/ / Варення з ягід

Варення з ягід

варення - це дуже смачний продукт, який більшістьз нас заготовлює на зиму. ці ласощі можна готувати з різноманітних фруктів і ягід. інгредієнти для варення в усіх рецептах практично однакові, тільки спосіб приготування у кожної господині свій.

"так просто!" зібрав 5 класичних рецептів варення, якеоднозначно варто зробити цього літа. тільки уяви, як в холодну пору ти зі своїми близькими п'єш чай з цієї смакотою власного приготування. незважаючи на те, що при приготуванні варення деякі корисні властивості цього продукту втрачаються, воно все одно краще для організму, ніж солодощі з магазину.

1. вишневе варення

складові

  • 1,2 кг вишень без кісточок
  • 1-1,2 кг цукру
  • 200 г води

приготування

перебери вишні, помий і видали кісточки. залий ягоди цукровим сиропом або загорни цукром і постав в прохолодне місце на 5-6 годин. потім вари в два-чотири прийоми на слабкому вогні по 8-10 хвилин з перервами по 5-6 годин. варення буде готове, коли ягоди стануть напівпрозорими. дістань їх, дай стекти сиропу, а потім уклади ягоди в банки. сироп Уваров до готовності приблизно 10-15 хвилин, охолодити і залий його в банки.

Вишневе варення

вишневе варення покращує апетит і прискорюєобмін речовин. також воно є хорошою профілактикою від захворювань венозної системи і використовується для зміцнення капілярів. варення з вишень стабілізує роботу серцево-судинної системи і діє як заспокійливе.

2. малинове варення

складові

  • 1 кг малини
  • 1-1,2 кг цукру

приготування

перебери малину, очисти і занур в підсоленуводу на 7-15 хвилин, щоб спливли личинки малинового жука. після промий малину холодною водою. пересип 500 г цукру і постав на 3-5 годин в прохолодне місце. витік сік злий, додай цукор, що залишився і звари сироп. залий їм ягоди, постав таз на вогонь і приготуй варення в два-три прийоми, періодично знімаючи піну і злегка струшуючи таз.

малинове варення

малинове варення - це незамінний помічник призастуді. малина добре засвоюється організмом, нормалізує метаболізм і поліпшує травлення. варення з цієї смачної ягоди використовується під час лікування різних нервових розладів і різних інфекційних захворювань.

3. варення з полуниці і суниці

складові

  • 1 кг ягід
  • 1 кг цукру
  • 1 г лимонної кислоти
  • 100 г води

приготування

очисти стиглі ягоди, загорни половиною цукру ізалий гарячою кип'яченою водою. через 6 годин сік, який витік, злий в каструлю або таз, додай цукор, що залишився і звари на слабкому вогні сироп. ягоди засип в киплячий сироп і провари на повільному вогні 5-7 хвилин, струшуючи або обертаючи таз. потім зніми варення з вогню. після тригодинної витримки знову прокип'ятити 5-7 хвилин і так далі. доведи до готовності після третього вистоювання.

полуничне варення

полуничне варення багато антиоксидантами - речовинами, що сповільнюють розвиток ракових клітин, і цілим набором мікро- і макроелементів.

4. варення з чорної смородини

складові

  • 1 кг смородини
  • 1,5 кг цукру
  • 200 г води

приготування

перебери ягоди, промий їх в холодній воді івідкину на сито, потім поклади в киплячий цукровий сироп і прокип'ятити на повільному вогні 6-7 хвилин, періодично струшуючи таз. витримай близько 7-8 годин в прохолодному місці, потім знову прокип'ятити. вари в два-чотири прийоми. готове варення виклади в банки гарячим. зав'яжи їх, коли вони охолонуть.

смородинове варення

в варення з ягід чорної смородини містятьсявітаміни, які зміцнюють імунітет. варення з цієї ягоди приймають при атеросклерозі. воно чинить опір запальним процесам в організмі людини, має потогінну, сечогінну і закріплює дією.

5. варення з агрусу

складові

  • 1 кг агрусу
  • 1,4-1,5 кг цукру
  • 200 г води

приготування

перебери недозрілі ягоди, очисти їх, промий холодною водою і наколи. залий киплячим сиропом. витримай 8 годин і провари 5-7 хвилин, не доводячи до кипіння. готуй варення в 3-4 прийоми.

варення з агрусу

варення з агрусу їдять при хворобах шлунково-кишкового тракту, серця, нирок, а також при зайвій вазі і анемії. взимку це прекрасний засіб вживається для підвищення імунітету.

поділися з друзями цими чудовими рецептами варення і його корисними властивостями!

схоже: