/ / 5 страв з рису

5 страв з рису

рис можна сміливо назвати унікальним продуктом, тому що з нього можна приготувати що завгодно: від перших страв і до десертів. причому величезною перевагою цього продукту є його бюджетность.

"так просто!" зібрав для тебе 5 незвичайних страв з рису іпокрокові рецепти їх приготування. ці страви можна приготувати як на звичайний, так і на святкову вечерю. обов'язково збережи собі ці рецепти, вони тобі точно знадобляться!

1. рисові кульки

рисові кульки

складові

  • 200 г рису
  • 150 мл вершків
  • 100 г твердого сиру
  • 2 яйця
  • мука
  • сухарі паніровочні

приготування

  1. розігрій вершки і змішай їх з тертим сиром. помішуй масу, поки не розплавиться сир. потім додай рис і перемішати.
  2. виклади рис в форму, гарненько спресують і постав в холодильник до охолодження. коли охолоне, поріж на шматочки будь-якої форми.
  3. перед тим як їх підсмажити, кожен шматочок необхідно обваляти спочатку в борошні, потім в яйці, потім в панірувальних сухарях. обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки.

2. рис з часником по-японськи

рис з часником

складові

  • 200 г рису
  • 5 зубчиків часнику
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 2 яйця

приготування

  1. відвари рис до напівготовності. наріж і обсмажити часник.
  2. додай його до рису і обсмажити їх разом. потім вбий яйця і перемішати.
  3. додай зелена цибуля, обсмажити ще 2 хвилини, додай трохи води і накрий кришкою. готуй ще 10 хвилин.

3. рибний пиріг з рисом

рибний пиріг

інгредієнти для тесту

  • 180 г борошна
  • 250 г сметани з жирністю 15%
  • 50 мл рослинного масла
  • 4 яйця
  • 1 ч. Л. гірчиці
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. розпушувача

для начинки

  • 400 г відвареної або консервованої риби
  • 1 ст. рису
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 3 яйця
  • сіль, перець - за смаком

приготування

  1. розігрій духовку до 180 ° с. дно і бортики нероз'ємною форми змасти олією.
  2. якщо ти використовуєш свіжу рибу, відвари її в киплячій воді з лавровим листом, перцем і сіллю 7-9 хвилин під кришкою.
  3. потім дістань з води, остудити, прибери кістки і розбери на невеликі шматочки. якщо ти використовуєш рибні консерви, просто злий воду або масло.
  4. яйця для начинки відварити і порубати. зелена цибуля порежь досить тонко. рис залий двома склянками окропу, посолити, доведи до кипіння, прибери вогонь до мінімуму, накрий кришкою і готуй 10 хвилин.
  5. виклади все інгредієнти начинки в миску, посолити і поперчити на свій смак. добре розмішати. в мисці злегка збий яйця. продовжуючи збивати, додай сметану і гірчицю і даси рослинне масло.
  6. на лист пергаменту просій борошно разом з розпушувачем і сіллю. даси просіяні сухі інгредієнти в миску з рідким тестом і добре розмішати.
  7. виклади частина тесту в нероз'ємну форму, зверху поклади начинку. вона буде тонути в тесті - це нормально. зверху вилий тісто і постав запікатися в духовку на 30 хвилин.

4. рисовий пудинг

рисовий пудинг

складові

  • 100 г круглозернистого рису
  • 600 мл молока
  • 60 г цукру
  • 2 яйця
  • цедра одного лимона
  • кориця

приготування

  1. в молоко додати цукор, натерту цедру одного невеликого лимона. постав молоко на вогонь, дочекайся, коли молоко закипить, всип рис і вари 10 хвилин, часто помішуючи.
  2. розігрій духовку до 120 градусів і постав тудикаструлю з рисом на 40 хвилин. пару раз перемішати. дістань каструлю з духовки, перевір на готовність - рис повинен бути повністю готовий. відстав каструлю, щоб рис трохи охолов.
  3. два яйця роздягли на жовтки і білки. жовтки даси рис і перемішати цю масу. в білки додай кілька крапель лимонного соку, збий в міцну піну і акуратно перемішати з рештою маси. постав у духовку на 10-15 хвилин. можна відразу розкласти пудинг по невеликих формочках, запекти в них і в них же подавати.

5. рисове печиво

рисове печиво

складові

  • 125 г рису
  • 80 г вершкового масла
  • 90 г цукрової пудри
  • 3 яєчних жовтки
  • 1,5 ч. Л. молока
  • 0,25 ч. Л. розпушувача тесту
  • 80 г кукурудзяного борошна

приготування

  1. прогрій рис на сухій сковороді, а потім перемелийого в блендері. масло збий із цукровою пудрою в однорідну масу. по одному додай жовтки, кожен раз добре збиваючи. додай молоко і розпушувач, збий. даси рисову і кукурудзяну муку, швидко заміси тісто.
  2. тісто збери в кулю, розплющили товстим шаром іприбери в холодильник на 2 години. тісто виходить досить розсипчастим, тому, перед тим як розгортати, необхідно потримати його хвилин 10 при кімнатній температурі.
  3. розкачай обережно тісто в пласт товщиною близько 5мм на силіконовому килимку або пекарської папері, трохи пріпиліте поверхню кукурудзяною мукою. виріж за допомогою формочок печиво. печиво розклади на змащений вершковим маслом деко і випікати в попередньо розігрітій до 150 градусів духовці 12-15 хвилин.

приготування цих страв не забере у тебе багато сил, часу і коштів, але принесе масу задоволення. здивуй своїх друзів цими незвичайними стравами з самого звичайного рису!

схоже: