/ / Хрусткі чебуреки

хрусткі чебуреки

практично кожен любить побалувати себе зрідка чимось смаженим. чому б наступного разу не приготувати чебуреки з м'ясом? ми пропонуємо твоїй увазі рецепт з назвою «під градусом».

приготувавши по ньому, ти отримаєш неймовірно смачна страва. секретним компонентом для хрусткої скоринки є столова ложка горілки. такі чебуреки з'їдаються в одну мить.

хрусткі чебуреки

чебуреки

складові

  • 4 ст. борошна
  • 320 мл води
  • 1 ст. л. горілки
  • 1 яйце
  • 2 ст. л. рослинного масла
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 700-900 г фаршу
  • 2 цибулини
  • чорний мелений перець

приготування

  1. скип'яти воду з сіллю і маслом. відразу в окріп додай півсклянки борошна, ретельно розмішати виделкою, щоб не було грудок і дай охолонути.
  2. додай яйце і горілку. перемішуй, поступово всипаючи борошно, яка залишилася. заміси тісто. якщо воно липне до рук, додай ще трохи борошна. залиш на 30 хвилин.
  3. потім знову заміси і знову залиш на півгодини. якщо є час, можна тісто зробити заздалегідь, загорнувши його в харчову плівку і помістивши в холодильник на день.
  4. готуємо фарш. пропусти очищений ріпчасту цибулю через м'ясорубку. додай фарш, приправ його сіллю і перцем, перемішати.
  5. відріж шматочки тіста, кожен розміром з теніснийкулька, і розкачай їх в тонкі коржі. на половину коржі поклади фарш - приблизно 2 чайні ложки, розрівняти його і накрий другою половиною. придави краю, видавлюючи повітря, і закрепи їх.
  6. смаж чебуреки у фритюрниці або на сковороді. спосіб приготування на сковороді: налий в товстостінну сковороду олію і підігрій його. потім поклади 2 чебурека, зменш вогонь і жар до золотистого кольору. потім переверни на іншу сторону.
  7. виклади готові чебуреки на паперові рушники. подавай гарячими.

поділися з друзями цим чудовим рецептом чебуреків «під градусом»!

схоже: