/ / 5 кращих страв з кабачків

5 кращих страв з кабачків

літо в самому розпалі, а значить, настав сезонкабачків, цукіні і баклажанів. народна мудрість говорить, що якщо влітку з'їсти достатню кількість вітамінів, то взимку хвороби будуть обходити тебе стороною. пропонуємо твоїй увазі прості і смачні страви з кабачків, Які обов'язково варто спробувати цього літа!

1. шматочки кабачків в клярі (6 порцій)

кабачки в клярі

складові

  • 2-3 середніх кабачка
  • ½ склянки борошна
  • ¼ ч. Л. перцю
  • 2 яйця
  • 1 ст. панірувальних сухарів
  • масло (за смаком)
  • сіль за смаком)

приготування

  1. наріж кабачки кружечками.
  2. розклади по широким мисках або тарілках: яйця, борошно з перцем і паніровці.
  3. вмочи кабачок спочатку в борошно, потім в яйце і в паніровці.
  4. обсмажуй в маслі з двох сторін.
  5. подавай з соусом.

2. кабачкові палички в сирній паніровці (3-4 порції)

кабачкові палички

складові

  • 2-3 середніх кабачка (або цукіні)
  • 2 яйця
  • 100 грам сиру пармезан
  • 1 ст. панірувальних сухарів
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • спеції (перець чорний мелений, прованські трави, часник сушений) за смаком
  • сіль за смаком)

приготування

  1. промий кабачки під проточною водою, витри їх насухо і зріж кінчики з обох сторін.
  2. наріж цукіні брусками шириною в 1,5 см.
  3. візьми дві тарілки: в одній збий яйця, а в інший сумішей сухарі, спеції, сіль і тертий на дрібній тертці сир.
  4. вмочи бруски з кабачків в яєчну масу, потім опусти їх у суху суміш.
  5. викладай брусочки на деко, застелений пекарської папером і змащений маслом. скропи їх зверху оливковою олією.
  6. запікай закуску 10-15 хвилин при 220 градусах. смачного!

3. дієтичні оладки з кабачків

оладки з кабачків

складові

  • 350 г кабачків
  • 50 г солодкого перцю
  • 50 г борошна
  • 1 яйце
  • 1 зубчик часнику
  • сіль, перець, зелень (за смаком)

приготування

  1. очисти і натри на тертці кабачок.
  2. измельчи зелень і додай до кабачки.
  3. туди ж пішли яйце.
  4. додай дрібно порізаний перець.
  5. пропусти через прес часник і додай в суміш разом з борошном і спеціями.
  6. перемішати. смаж оладки на добре розігрітій сковороді з двох сторін до готовності.

4. рагу з патисонів і кабачків (6 порцій)

рагу з патисонів

складові

  • 500 г кабачків
  • 250 г патисонів
  • 300-400 г капусти
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 5 червоних помідорів
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ч. Л. солі
  • 30 г кропу

приготування

  1. кабачки і патисони почисти і поріж.
  2. тонко нашаткуй капусту, обсмажити в глибокій посуді.
  3. додай кабачки і патисони.
  4. на окремій сковороді обсмажити цибулю і моркву.
  5. через 15 хвилин гасіння кабачків і капусти, додай перетерті помідори або томатну пасту.
  6. ще через 5 хвилин - обсмажену цибулю з морквою і часник.
  7. обов'язково додай приправи. перемішати і туші під кришкою 15 хвилин на слабкому вогні.

5. кабачки, фаршировані фаршем, в клярі (5 порцій)

фаршировані кабачки

складові

  • 400 г м'ясного фаршу
  • 1 кабачок
  • 2 яйця
  • 2 ст. л. борошна
  • 3 ст. л. молока
  • сіль за смаком)

приготування

  1. наріж кабачок кружальцями.
  2. видали шкірку і серцевину.
  3. колечка кабачка щільно наповни фаршем.
  4. для клярі сумішей молоко з яйцями і сіллю. борошно насип окремо.
  5. кожен кружечок обваляй в борошні, потім окуні в кляр.
  6. обсмажити на розпеченій сковороді до готовності м'яса, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку. подавай в гарячому вигляді.

поки літо в самому розпалі, успей насолодитисявідмінним смаком овочів, фруктів і ягід, а також наситити організм вітамінами і мікроелементами, яких взимку буде дуже не вистачати. покажи друзям ці прості і смачні страви з кабачків. може, вони теж поділяться з тобою своїми рецептами!

схоже: