/ / Цвєтаєвський пиріг з малиною

Цвєтаєвський пиріг з малиною

в мережі є величезна кількість рецептів різноманітних пирогів на будь-який смак і колір: солодких, солоних, м'ясних, овочевих і фруктових. сьогодні "так просто!" пропонує тобі приготувати знаменитий цветаевский пиріг!

про це пирозі знають багато, подейкують, що саме таким ласощами пригощали своїх гостей на численних літературних посиденьках сестри марина і Анастасія Цветаєва. звідси і назва десерту, Хоча правда це чи ні, ніхто достеменно не знає ..

зате всі, хто пробував пиріг, зізнаються, що він дуже смачний. зазвичай в нього додають яблука, але також можна використовувати інші фрукти та ягоди. яку б начинку ти не вибрав, вона буде чудово гармоніювати з хрусткою пісочної основою і ніжною заливкою зі сметани. нижче наведено рецепт, в якому ми пропонуємо додати в цей пиріг малину.

цветаевский пиріг з малиною

інгредієнти для пісочної основи

  • 1/2 ст. сметани
  • 150 г вершкового масла
  • 1 ч. Л. розпушувача
  • 1/2 ст. цукру
  • 2 ст. борошна

інгредієнти для сметанною заливки

  • 2 ст. л. борошна
  • 1 ст. цукру
  • 1 яйце
  • 1 ст. сметани

інгредієнти для фруктової заливки

  • 350 г замороженої малини

приготування

  1. перед приготуванням тесту і сметаною заливки варто дістати малину з морозильної камери. за цей проміжок часу вона не встигне повністю розморозитися і потекти.
  2. тепер можна зайнятися тестом. для цього змішай цукор зі сметаною.
  3. цукор зі сметаною

  4. розтопити вершкове масло в мікрохвильовці.
  5. коли воно охолоне, вилий масло до сметанною масі і ретельно перемішати.
  6. змішати цукор зі сметаною

  7. додай борошно і розпушувач і гарненько вимісити тісто. воно повинно вийти приємним і еластичним на дотик.
  8. борошно в мисці

  9. візьми форму для випікання цветаевского пирога, бажано, щоб у неї були високі бортики. по всій поверхні форми розподіли отримане тісто, не забудь сформувати з нього бортики для начинки.
  10. цветаевский пиріг

  11. після цього можна зайнятися приготуванням сметанною заливки. для цього змішай яйце з цукром, борошном і сметаною. збий все інгредієнти міксером, щоб не залишилося грудочок.
  12. потім розподіли малину по поверхні вже викладеного тесту і залий її сметаною масою.
  13. цветаевский пиріг

  14. помести пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на годину.
  15. тільки після того, як пиріг повністю охолоне, його можна перекласти на блюдо.
  16. цветаевский пиріг з малиною

такий цветаевский пиріг можна приготувати і зі свіжими ягодами. він чудово поєднується з чаєм, кавою і какао. спробуй приготувати це ласощі сам і розкажи про нього своїм друзям і подругам!

схоже: