Курячі шашлики з кабачками
іноді пристрасть як хочеться шашлику! в домашніх умовах можна надзвичайно легко приготувати шашлик з курки - він вийде м'яким, ніжним, хоча особливонамагатися для цього не доведеться. особливий смаковий відтінок блюду додасть кабачок - масляниста консистенція і хрустка скоринка цього овоча, приготованого разом з курочкою, зводять з розуму!
якщо ти шанувальник екзотики, перед приготуванням замаринуй курку з ківі. додай до запропонованого нижче маринаду 2 нарізаних тонкими скибочками ківі - настільки ароматного шашлику ти точно не пробував ...
курячий шашлик з кабачками
складові
- 500 г курячого філе
- 1-2 кабачка
- 1 ст. л. рослинного масла
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. Л. яблучного оцту (або лимонного соку)
- 1 зубчик часнику
- 0,5 ч. Л. меду
- спеції за смаком (чебрець, орегано, чорний кунжут, сушений кріп)
- сіль
- перець
приготування
- наріж куряче філе на порційні шматочки. підготуй дерев'яні шпажки для шашлику, замочивши їх у воді на 15 хвилин. так вони не будуть вбирати м'ясний сік, і шашлик вийде більш соковитим. замість дерев'яних шпаг можна використовувати довгі макарони.
- додай до курки всі інгредієнти для маринаду. сміливо експериментуй - маринад можна приготувати навіть зовсім нетрадиційний. наприклад, з меду і гірчиці.
- залиш курочку маринуватися протягом 30 хвилин в холодильнику.
- кабачки наріж тонкими смужками. посоли їх і дай постояти протягом 10 хвилин, щоб з овочів пішла зайва рідина.
- на шпажки нанизуй черзі згорнуті втрубочку кабачки і шматочки курки. можна загорнути курку всередину кабачка і вже тоді нанизувати її - виходить теж дуже смачно. м'ясо протикати уздовж волокон, так воно буде соковитіше.
- смаж шашлики на середньому вогні протягом 10 хвилин - по 5 хвилин з кожного боку. головне - не перепечеться їх! для більш насиченого аромату в киплячу олію можна додати дрібно нарізаний часник.
- відмінне доповнення до такого шашличку - сметанно-часниковий соус.
найсмачніше ці шашлики будуть гарячими. соковита структура м'яса і пряний аромат зроблять будь-який стіл святковим. маленькі шашлички, Ніби іграшкові, нічим не гірше традиційних шашликів ... радимо перевірити сьогодні ж увечері!
