Варення з апельсинових кірок
літо вже добігає кінця, а це означає, що пора повним ходом готуватися до зими і консервувати овочі, робити компоти і варення. тому "так просто!" підготував для тебе дуже незвичайний рецепт частування на зиму - варення з апельсинових кірок.
це ласощі стануть чудовою альтернативою десертів з абрикосів, Малини або вишні. приготувавши його хоч раз, ти перестанеш викидати кірки від апельсинів, хоч вони і можуть здатися на перший погляд абсолютно неїстівним елементом цитрусових.
варення з апельсинових кірок
складові
- 3 апельсина
- 300 г цукру
- 300 мл води
- 1 ст. л. соку лимона
приготування
- ретельно помий апельсини і обдавши їх окропом, так як ці фрукти завжди обробляють спеціальними речовинами, щоб вони довше зберігалися. разрежь плоди на 4 частини.
м'якоть з'їси або залиш для приготування інших страв. з шкірки необхідно зрізати внутрішній білий шар, так як він додасть гіркоту варення.
- тепер кірки необхідно нарізати смужками і скласти в миску. залий холодною водою, щоб вони Помоклі, на кілька годин або навіть на ніч.
буде добре, якщо ти пару раз зміниш воду. це точно позбавить майбутнє варення від можливої гіркоти.
- поки кірки стоятимуть у воді, вони трохи згорнуться, але це тільки нам на руку.
- злий воду і візьми міцну нитку з голкою. тобі треба сформувати з кірок спіральки і, проколюючи голкою, протягнути крізь них нитку, щоб отримати своєрідні намиста.
- поклади ці намиста в каструлю, залий їх водою і вари на середньому вогні 20 хвилин після закипання.
потім гарячу воду злий і знову наповни каструлю холодною водою. таку процедуру потрібно повторити разів чотири.
- дістань апельсинові кірки і дай воді стекти.
- в каструлю налий 300 мл води і висипі цукор. постав на вогонь і доведи сироп до кипіння. поклади в нього зняті з нитки апельсинові кірки і вари на середньому вогні близько 30 хвилин.
- дай варення з апельсинових кірок повністю охолонути. потім додай сік лимона і ще раз провари 30 хвилин.
порадуй свою сім'ю цим оригінальним ласощами. і повір, таке варення припаде до смаку як дорослим, так і дітям. розкажи своїм друзям про цей незвичайний рецепті!
