/ / Фрікасе з курки з картоплею

Фрікасе з курки з картоплею

фрикасе в перекладі з французької мови означає «будь-якавсячина ». це рагу з білого м'яса в білому соусі. готується зазвичай з телятини, курятини або кролятини, але це блюдо також зустрічається з голубиного м'яса, баранини і свинини. як гарнір до фрикасе часто подають відварений рис.

сьогодні ж "так просто!" пропонує тобі приготувати фрикасе з курячого м'яса з гарніром з картоплі. готується воно просто і стане чудовим варіантом для ситної вечері.

фрикасе з курки

складові

  • 100 г курячих стегон
  • 1 ст. л. борошна
  • 30 г печериць
  • 5 г цибулі
  • 3 ст.л. + 3 ст.л. вершків (38%, для фрикасе + для гарніру)
  • 10 мл рослинного масла
  • 2 г вустерського соусу
  • 130 г картоплі відвареного
  • сіль, перець - за смаком
  • 15 г сиру
  • 10 г маринованих томатів черрі
  • гілочка петрушки для прикраси

приготування

  1. наріж куряче філе кубиками, шампіньйони - часточками, ріпчаста цибуля - кубиками. відварну картоплю очисти і наріж кружечками завтовшки 0,5 см.
  2. куряче фрикасе

  3. нарізане куряче філе посип сіллю і перцем, запаніруйте в борошні.
  4. куряче фрикасе

  5. в сковороді на рослинній олії обсмажити запанірувати куряче філе з усіх боків до напівготовності. потім додай печериці, ріпчаста цибуля. все разом смаж до готовності м'яса.
  6. куряче фрикасе

  7. додай вершки і соус. безперервно помішуючи, прогрій до загустіння. після зніми сковороду з вогню.
  8. куряче фрикасе

  9. для гарніру нарізану картоплю обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.
  10. куряче фрикасе

  11. додай сіль, перець і вершки.
  12. куряче фрикасе

  13. доведи до кипіння і випарувати до загустіння.
  14. куряче фрикасе

  15. обсмажену картоплю переклади на чавунну сковорідку, посип натертим на крупній тертці сиром і відправ в розігріту духовку.
  16. куряче фрикасе

  17. запікай до утворення золотистої скоринки при 180 градусах протягом 10-15 хвилин.
  18. куряче фрикасе

  19. поруч з картоплею в чавунну сковороду виклади готове фрикасе.
  20. прикрась маринованими помідорами чері, маринованими огірками та зеленню петрушки.

куряче фрикасе

хоч це блюдо і належить до вишуканої французької кухні, в його приготуванні немає нічого складного. готується воно дуже швидко! поділися цим чудовим рецептом з друзями.

схоже: