/ / Брауні з сиром і вишнею

Брауні з сиром і вишнею

Брауні - традиційне американське шоколадне тістечко характерного коричневого кольору. його історія почалася в далекому 1893 року, коли світська левиця Берта палмер замовила кондитерові десерт для відвідувачок всесвітньої виставки в чикаго: невеликого розміру і схожий на солодкий пиріг, але при цьому зручний для поїдання прямо з коробки.

в рецепт оригінального Брауні входять грецькі горіхи і абрикосова глазур. сьогодні "так просто!" пропонує тобі приготувати трохи видозмінений, але не менш смачний десерт з вишуканою начинкою!

Брауні з сиром і вишнею

Брауні з сиром і вишнею

складові

  • 100 г гіркого шоколаду
  • 120 г вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 4 яйця
  • 150 г пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. розпушувача
  • 300 г м'якого сиру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 400 г замороженої вишні (без кісточок)
  • дрібка солі

приготування

  1. поламай на шматочки шоколад і розтопити його разом з маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
  2. 2 яйця і 50 г цукру збий міксером, додай щіпку солі і ванільний цукор.
  3. для сирного крему сумішей сир з цукром і залишилися яйцями. розітри міксером до кремоподібного стану. якщо сир зернистий, протри його попередньо через сито.
  4. в збиті з цукром яйця додай охолоджений шоколад, потім розпушувач і борошно. перемішати міксером на самій низькій швидкості.
  5. в форму з високими бортиками, змащену вершковим маслом, вилий 1/3 тесту. розподіли по формі. виклади половину сирної маси. якщо вона густа і не розтікається - розрівняти лопаткою.
  6. по сирної маси розподіли половину всіх вишень. потім знову вилий тісто, розподіли сирну масу, вишні і знову тісто. тісто старайся розподілити рівномірно, десь це може не виходити, але це не страшно. по верхньому шару можна зробити розлучення ножем або дерев'яною паличкою.
  7. випікати 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. готовність перевіряй сірником або зубочисткою - вона повинна бути сухою.

брауні можна готувати як для посиденьок з друзями, так і на світські раути. тому не лінуйся і збережи собі цей рецепт в закладки!

схоже: