/ / Торти «Прага», «Наполеон» та «Медовик»

Торти «Прага», «Наполеон» та «Медовик»

мабуть, такі торти, як «прага», «наполеон» і«Медовик», не потребують особливого представлення. все хоча б раз в житті пробували їх і пам'ятають той неповторний смак і аромат, який повертає нас в дитинство, в безтурботний час, коли на кухні завжди пахло випічкою, а сім'я збиралася за вечерею або за спільним чаюванням.

напевно, у кожного зберігаються особливі спогади, пов'язані з цими чудовими тортами. давай ненадовго згадаємо дитинство і приготуємо один з цих десертів до чаю?

популярні торти

торт Наполеон"

«Наполеон»

інгредієнти для тесту

  • 250 г вершкового масла
  • 3 ст. борошна
  • дрібка солі
  • 2/3 ст. холодної води
  • 1 ст. л. оцту

інгредієнти для крему

  • 1,2 л молока
  • 5 яєчних жовтків
  • 1 ч. Л. ванільного цукру
  • 400 г цукру
  • 10 мл коньяку
  • 150 г борошна

приготування

  1. порубай ножем масло і борошно, додай воду з оцтом,заміси тісто. роздягли його на 12 частин і постав в холодильник на 1 годину. розкачай тонкі коржі. щоб не прилипали до столу, підсипають борошно під низ коржа і зверху.
  2. на качалці перенеси корж на деко. проколи в декількох місцях виделкою і випікати при температурі 180 ° с (випікаються дуже швидко).
  3. налий молоко в каструлю і доведи до кипіння. змішай борошно зі звичайним і ванільним цукром, додай 5 жовтків і перемішати. після чого додай коньяк, перемішати, даси молоко і знову перемішати.
  4. постав на повільний вогонь і вари до загусання, безперервно помішуючи. консистенція повинна нагадувати густу сметану. після остуди крем.
  5. змащуй коржі кремом, а один залиш для прикраси. коли торт перемазаний, останній залишився корж покриши і прикрась крихтою «наполеон».

торт «прага»

торт «прага»

інгредієнти для крему

  • 200 г вершкового масла
  • 0,5 банки згущеного молока
  • 1 ст. л. какао

інгредієнти для глазурі

  • 50 г вершкового масла
  • 4 ст. л. цукру
  • 3 ст. л. молока
  • 1 ст. л. какао

інгредієнти для бісквіта

  • 3 яйця
  • 1 ст. цукру
  • 0,5 банки згущеного молока
  • 1 ст. сметани
  • 1 ч. Л. соди
  • 1,5 ст. борошна
  • 2 ст. л. какао

приготування

  1. для крему: збий вершкове масло і згущене молоко, додай какао і перемішати.
  2. для глазурі: змішай всі інгредієнти.
  3. для тіста: збий яйця з цукром, додай згущене молоко, погаси сметану содою і знову збий віночком. додай борошно і какао, перемішати.
  4. застели дно форми промасленим пергаментним папером. випікати тісто для торта при температурі 180 ° С.
  5. дай добре охолонути і розріж на 3 частини. змасти два коржа кремом, а верхній залий глазур'ю.

торт «медовик»

торт «медовик»

інгредієнти для коржів

  • 2 яйця
  • 100 г м'якого вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 2 ст. л. мëда
  • 1 ч. Л. розпушувача (з гіркою)
  • 420 г борошна (приблизно)

інгредієнти для крему

  • 2 ст. сметани
  • 1 ст. цукру
  • 2 ч. Л. ванільного цукру

приготування

  1. збий масло з цукром і мëдом і, не припиняючи збивати, додавай яйця по одному. даси змішану з розпушувачем борошно і замісити м'яке, пластичне тісто.
  2. поділи тісто на 6 рівних частин, розкачай коржі і надай їм круглу форму за допомогою плоскої тарілки.
  3. випікати коржі в розігрітій до 180 ° з духовці до золотистого кольору (приблизно по 5-6 хвилин на корж). і складай в стопку.
  4. ретельно збий сметану з цукром і щедро змастикремом кожен корж. обрізки коржів теж випечеш, зітреш в крихту і обсип нею торт. якщо зможеш втриматися - дай торту просочитися і насолоджуйся неповторним смаком торта «медовика»!

якщо ти любиш ці апетитні торти - обов'язково поділися рецептами з друзями! кращої добірки улюблених десертів тобі не знайти!

схоже: