/ / Пісочний торт

пісочний торт

цей розкішний десерт припаде до смаку навіть досвідченому ласуни! недавно у мене з'явилося бажання навчитися готувати якийсь незвичайний торт, і після роздумів вибір припав саме на «Пані Валевську» - обожнюваний поляками торт з безе і горішками.

образ пані Валевської - один з найбільш шанованих впольщі! жінка, яка народила сина Наполеона Бонапарта, була першою красунею серед витончених польських дворянок і довела, що перед їх шармом не встоїть навіть імператор.

в цій країні давно випускають однойменні духи -в красивій скляній пляшці незвичайної форми, що нагадує даму в сукні з кріноліну. популярним також є досить простий у приготуванні пісочний торт.

пісочний торт

пісочний торт «пані Валевська»

смородиновий джем можна замінити будь-яким іншим! вишневий, малиновий, сливовий, яблучний, абрикосовий - будь-хто буде хороший. можна замінити волоські горішки мигдальними. цей торт з пісочного тіста так спокушає контрастом Розсипчатість коржа і хрусткого безе ... для аромату в крем можна додати трохи коньяку.

інгредієнти для пісочного коржа

  • 300 г пшеничного борошна
  • 200 г вершкового масла
  • 4 жовтки
  • 40 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 5 г розпушувача

інгредієнти для безе

  • 4 яєчних білка
  • 180 г цукрової пудри
  • 10 г крохмалю
  • 400 г джему з чорної смородини
  • 100 г волоських горіхів

інгредієнти для крему

  • 400 г молока
  • 2 яйця
  • 40 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 40 г крохмалю
  • 150 г вершкового масла

приготування

  1. весь процес приготування цього дивовижного торта продемонстрований в відео нижче. випікати корж в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 10-12 хвилин.
  2. випікати корж з джемом і безе в розігрітій духовці при температурі 150 градусів протягом 30-35 хвилин.

важливі деталі: рекомендований розмір дека 38 см х 30 см. мені здається, навіть людина, яка абсолютно не мав справи з випічкою, легко приготує цей шедевр завдяки настільки докладної інструкції.

зовсім нескладна в приготуванні ласощі! рекомендую зберегти рецепт для особливого випадку, обов'язково стане в нагоді. польський торт потрібно спробувати хоч раз в житті!

схоже: