/ / Запечена курка з часником

Запечена курка з часником

"так просто!" поспішає представити надзвичайно легкий, але дуже смачний рецепт запеченої курки. повір, це щось!

курка з 40 зубчиками часнику

курка «40 зубчиків часнику» (poulet aux 40 gousses d'ail) - класичне блюдо прованської кухні, яке з плином часу обросло безліччю варіацій. незмінним залишилося одне: 40 зубчиків часнику, Які наповнюють самого птаха, кухню і прилеглу територію неможливо апетитним пахощами!

курка з 40 зубчиками часнику

запечена курка з часником

складові

  • 1 курка вагою приблизно 1,5 кг
  • 40 зубчиків часнику (3-4 головки часнику)
  • 1 ст. білого сухого вина
  • 1 ст. л. сухих прованських трав
  • 50 г вершкового масла
  • сіль, чорний мелений перець за смаком

приготування

  1. розігрій духовку до 180 градусів. підготовлену курку натри сіллю і перцем всередині і зовні.
  2. в формі для запікання з товстим дном або утятніце розігрій вершкове масло і злегка обсмажити на ньому очищений часник.
  3. помісти в форму птаха прямо на підготовлений часник, посип прованськими травами, залий вином. не забудь попередньо зв'язати курці ніжки!
    курка з 40 зубчиками часнику
  4. відправ курку запікатися на 1 годину, не забувши накрити кришкою або фольгою. потім кришку зніми, полів тушку соком, що виділився і готуй ще 30 хвилин до появи рум'яної скоринки.

курка з 40 зубчиками часнику

до речі, часник після запікання ні в якому разіне викидати! він розм'якшується і, з'єднавшись з соком курки, вином і ароматом трав, перетворюється на вишукану намазку, яку добре подати до грінками або м'ясу. в наступний раз, мабуть, все 60 зубчиків додам!

запроси друзів на частування у французькому стилі, впевнена, вони попросять рецепт!

схоже: