/ / Як замаринувати скумбрію

Як замаринувати скумбрію

"так просто!" пропонує приготувати скумбрію, Яка за смаком буде нітрохи не гірше червоної риби. а секрет цієї страви - в пікантному маринаді, в якому риба розкриває свій смак по-особливому.

як замаринувати скумбрію

приготувати скумбрію за цим рецептом, щоб здивувати гостей дивно смачною закускою, яка стане доречною на будь-якому столі!

як замаринувати скумбрію

як замаринувати скумбрію

складові

  • 2 свіжоморожених скумбрії
  • 2 цибулини
  • 250 мл води
  • 6 бутонів гвоздики
  • 1/2 ч. Л. чорного перцю горошком
  • 1/3 ч. Л. перцю запашного меленого
  • 1/2 ч. Л. коріандру горошком
  • 2 ч. Л. солі
  • 0,5 ч. Л. цукру
  • 2 ст. л. соняшникової олії
  • 2,5 ст. л. яблучного оцту

приготування

  1. скумбрію розморозь, наріж на порційні шматочки.
  2. воду закип'ятити, додай сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло. кип'яти маринад протягом 1 хвилини на повільному вогні. коли трохи охолоне, додай яблучний оцет.
  3. цибуля наріж півкільцями, перемішати з шматочками риби, залий остиглим маринадом і помісти в холодильник. знімати пробу можна через 24 години.

таким же способом можна маринувати і оселедець, але скумбрія, звичайно, куди ефектніше. до цієї закуски так і проситься на гарнір відварну картоплю, присипаний зеленню ... смакота!

давно вже не купую солону або мариновану рибу, що і тобі рекомендую. готуй і поділися рецептами від "так просто!" з друзями!

схоже: