Як приготувати овочі гриль
з приходом травневих свят сезон пікніків насвіжому повітрі вважається офіційно відкритим. всі, хто хоча б раз пробував овочі, запечені на мангалі, назавжди стають їх шанувальниками. адже ця їжа має приголомшливий смак і ні з чим не порівнянний аромат. такі овочі послужать прекрасним гарніром до шашликів і закускою до спиртних напоїв. крім того, вони вважаються дієтичною їжею.
відмінно для цього підходять кабачки, баклажани, болгарський перець, ріпчаста цибуля, спаржа, цвітна капуста, картопля, морква, помідори і навіть огірки. особливо гарні гриби - це просто насолода.
якщо просто запекти овочі на мангалі, То вони швидко втратять вологу і будуть сухими, як гума. щоб цього не сталося, потрібно приготувати правильний і смачний маринад. про трьох найкращих рецептах тобі повідає редакція "так просто!".
як приготувати овочі гриль
овочі гриль в класичному маринаді
складові
- 500-700 г улюблених овочів
- 200 г печериць
- 1 лимон
- пару гілочок базиліка
- розмарин
- 3-4 зубчики часнику
- 50 мл рослинного масла
- сіль за смаком
приготування
- гарненько промий овочі та гриби. якщо вони мають млявий вигляд, то перед маринуванням залий їх водою і дай постояти одну годину.
- приступай до приготування маринаду для овочів. видави сік одного лимона в миску. помий базилік і розмарин і дрібно наріж їх. часник пропусти через прес. додай в лимонний сік часник, пряні трави, сіль і рослинне масло.
- наріж овочі та гриби і насип їх в чистий пакет. залий їх маринадом, зав'яжи пакет і гарненько струсни. залиш просочуватися на 10-30 хвилин.
- ти можеш нанизати овочі на шампури або покласти їх в сітку і запекти, як барбекю. запікай їх по 10 хвилин з кожного боку.
овочі гриль в медовому маринаді
складові
- 500-700 г улюблених овочів
- 200 г печериць
- 4-5 ст. л. меду
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. гірчиці
- 3-4 суцвіття гвоздики
- 3-4 ст. л. рослинного масла
- сіль за смаком
приготування
- гарненько промий овочі та гриби. якщо вони мають млявий вигляд, то перед маринуванням залий їх водою і дай постояти одну годину.
- щоб приготувати цей смачний маринад, поклади всі інгредієнти в миску і перемішайте їх віночком до однорідного стану.
- наріж овочі та гриби і насип їх в чистий пакет. залий їх маринадом, зав'яжи пакет і гарненько струсни. залиш просочуватися на 15-30 хвилин.
- запікай овочі по 10 хвилин з кожного боку. це дуже смачна закуска до спиртного.
овочі гриль у винному маринаді
складові
- 500-700 г улюблених овочів
- 200 г печериць
- 1 стакан білого сухого вина
- 2 цибулини
- 2-3 лаврових листки
- 2-3 ст. л. рослинного масла
- перець чорний мелений за смаком
- сіль за смаком
приготування
- гарненько промий овочі та гриби. якщо вони мають млявий вигляд, то перед маринуванням залий їх водою і дай постояти одну годину.
- цибуля пропусти через м'ясорубку або подрібніть здопомогою блендера. в біле вино додай лавровий лист, цибульне пюре, чорний мелений перець, соняшникова олія і сіль. солі краще брати трошки. гарненько все перемішати - і маринад готовий.
- наріж овочі та гриби і насип їх в чистий пакет. залий їх маринадом, зав'яжи пакет і гарненько струсни. залиш просочуватися на 20-40 хвилин.
- запікай овочі по 5-10 хвилин з кожного боку. вони виходять дуже соковитими і незвичайними на смак. до речі, з такими овочами гриль виходить дуже смачна піца.
так і хочеться скоріше приготувати овочі на грилі! ними можна закушувати, робити салати, додавати в різні страви. розкажи нам в коментарях, як ти готуєш овочі гриль, і не забудь поділитися нашими рецептами з друзями в соціальних мережах!
