/ / شوربة البصل الفرنسية

شوربة البصل الفرنسية

الفرنسية - الأمة الوحيدة التي يمكن الخروج حساء البصللأن أصالة تفضيلات أذواقهمومن المعروف في جميع أنحاء العالم. يتردد أن أول جدا لويس الخامس عشر إعداد هذا الطبق. حسنا، اليوم يتم إعداد هذا الحساء الأصلي على أساس من اللحم أو الدجاج أو مرق الخضار.

على الأغنياء نكهة يقلى البصل شوربة ملزمة أن تكونيترك على نار خفيفة لمدة طويلة أن نوعية طعم القوس واضح تماما. لإضفاء نكهة خاصة في حساء البصل في بعض الأحيان وأضاف نبيذ أبيض أو شيري ثم دفع. واحدة من المكونات المستخدمة عادة حساء البصل - الجبن.

حساء البصل

حساء البصل

المكونات

  • 3 البصل
  • 12 شرائح خبز الباجيت الفرنسي
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
  • المادة 1.5. ل. سكر
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 750 مل من مرق
  • 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • الملح - حسب الذوق
  • الطازج المطحون والفلفل الأسود - لتذوق
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر الطازج
  • 100 غ من الجبن الصلب

إعداد

  1. يجب أن تقطع البصل إلى حلقات رقيقة، وقدر، يسخن زيت الزيتون، ثم تضاف الزبدة وتصب البصل. أولا من الضروري تقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم يضاف السكر ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
  2. البصل التوابل مع الملح والفلفل حسب الذوق ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى، القشرة يصبح لون الكراميل.
  3. إضافة النبيذ، والمرق، وجلب ليغلي. ثم خفض الحرارة وتغلى 30-35 دقيقة، حتى والحساء لن تكون أكثر سمكا من ذلك بكثير.
  4. سخن الفرن إلى 200 درجة. على شهادة جامعية وضعت الخبز قطع متفسخ من الرغيف الفرنسي وخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
  5. صب الحساء في قوالب الطين صهر مكدسة فوق قطعة من الرغيف الفرنسي، مع رش الجبن. تخبز في الفرن حتى الجبن الذهبي - 5-7 دقائق في 180 درجة.

فويلا! طبق الفرنسي الكلاسيكي جاهز، وأنه يمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات! محاولة لطهي هذا الحساء، وربما سوف يصبح الطبق المفضل لديك.

البرامج ذات الصلة: