/ / 5 ينقع للأسماك

5 ينقع للأسماك

مملح السمك المتبل - حساسية كبيرة، والتي بدونها أي تكلفة، ويكاد لا توجد العيد. من ذلك يمكننا طهي مجموعة كبيرة من الأطباق أو مجرد كملف وجبة خفيفة على الطاولة.

حتى شطيرة معظم العاديين مع السمك المملح يتحول إلى الاحتفال الذوق. "من السهل جدا!" وتدعو لك لمعرفة كيفية نقع الأسماك، والكثير من الشركات المصنعة اليوم يسيئون استخدام مجموعة متنوعة من المواد الحافظة والمنكهات.

لذلك وضعنا معا 5 من أفضل الخيارات لكل طعم ينقع بالنسبة لك.

الرنجة لا مثيل لها مع الصلصة

الرنجة مع الصلصة

المكونات

  • 1 كجم من الرنجة المجمدة
  • 3 البصل، وخواتم شرائح
  • 180-200 مل من الماء
  • 1 ساعة. L. سكر
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
  • 1/2 ساعة. L. الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ساعة. L. خل
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير البندورة
  • الزيت النباتي 1/2 كوب

إعداد

  1. تحتاج أولا إلى القناة الهضمية الأسماك وإزالة بشرتها.
  2. ثم أننا سوف تقطع قطع الرنجة ووضعها في مقلاة المينا.
  3. في وعاء آخر لغلي المكونات المتبقية، وتبريد ينتج عن ذلك من الرنجة المخلل zaley لهم.
  4. الآن تحتاج إلى نقع ماء مالح الأسماك، لذلك يجب أن توضع في الثلاجة لمدة يوم واحد.

الأسماك المملحة فاتح للشهية لمدة 2 شاسا

الأسماك المملحة

المكونات

  • 2 الرنجة أو sumbrii
  • البصل - حسب الذوق
  • 400 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
  • 200 مل من زيت عباد الشمس
  • أوراق الغار 3
  • 3 براعم القرنفل
  • 10 الفلفل
  • 1 ساعة. L. البازلاء الكزبرة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. جدول أو عصير التفاح والخل

إعداد

  1. التهمت سمكة، وأغسلها بالماء البارد.
  2. خلع قذف لها وفصل فيليه، الذي يجب بعد ذلك إلى قطع.
  3. الملح المذاب في الماء، والأسماك وضعت في كوب أو وعاء الخزف وzaley التي تم الحصول عليها محلول ملحي.
  4. هناك يجب أن تقف لحوالي 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
  5. في هذا الوقت يمكنك خلط الزيت مع الخل والبصل المفروم نصف الحلقات.
  6. تكوين أنفسهم عندما الأسماك في المياه المالحة، واذبح مكدسة قطع السمك في وعاء، طبقات متبادلة مع البصل والتوابل وزيت zaley مع الخل.

الرنجة المخللة في خل التفاح

الرنجة في خل التفاح

المكونات

  • 2 الرنجة
  • 1-2 البصل كبيرة
  • 5 الفن. ل. خل التفاح
  • 2 ساعة. L. ملح
  • 1/2 ساعة. L. سكر
  • 250 مل من الماء
  • 10 الفلفل
  • قليل من الكزبرة

إعداد

  1. التهمت الأسماك وأننا سوف تقطع قطع لها. يجب علينا قطع البصل إلى حلقات نصف.
  2. في الماء ليذوب الملح والسكر، إضافة خل التفاح وتخلط.
  3. السمك مع البصل وضعت في وعاء، ويرش عليها الكزبرة والفلفل، والماء المالح zaley درجة حرارة الغرفة.
  4. حضن وعاء ووضع الأسماك لنقع لمدة يوم في الثلاجة.

عبق "المدخن" الأسماك

سمك مملح

المكونات

  • ثلاثة الماكريل الطازجة المجمدة
  • 1 لتر من الماء
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح
  • المادة 1.5. ل. سكر
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الشاي من الشاي الأسود
  • 2 حفنة البصل الجلد

إعداد

  1. التهمت سمكة، وأغسلها.
  2. في وعاء من الماء يضاف الملح والسكر وأوراق الشاي وقشر البصل.
  3. يقوم الخليط ليغلي، بارد والتصفية.
  4. الأسماك وضعت في وعاء منفصل وأعدت zaley في محلول ملحي، ثم يغطى ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام.
  5. كل يوم (صباحا ومساء) يجب أن تحول السمك.
  6. بعد انتهاء الحصول على الأسماك من المياه المالحة والتحول في وعاء مريحة.

السمك المملح في حزمة

الأسماك المملحة

المكونات

  • العذبة 2 الماكريل أو الرنجة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
  • 2-3 ملعقة كبيرة. ل. الشبت (طازجة أو جافة)
  • 1/2 ساعة. L. الفلفل الأسود
  • الريحان المجفف

إعداد

  1. الأسماك التهمت، وغسل ذلك، ونحن يجب قطع شرائح.
  2. ثم وضعت على الأسماك التفاف البلاستيك، غمس في الخليط لمدة التمليح على الجانبين.
  3. اضغط بقوة الأسماك، والتفاف الفيلم ووضعه في كيس ليوم واحد في مكان بارد.

السمك المتبل مع يديه، اتضح ألذ بكثير من المخزن وحتى أرخص. محاولة لطهي السمك على واحدة من هذه الوصفات وانظر لنفسك!

البرامج ذات الصلة: