/ / الباذنجان مع الخضار

الباذنجان مع الخضار

الباذنجان الحب ونقدر مضيفة في العالم. وبطبيعة الحال! هذه الفاكهة هو مشهور ليس فقط لمذاقه، ولكن أيضا وجود كمية كبيرة من المواد المغذية. وأكثر من ذلك باذنجان جنبا إلى جنب تماما مع غيرها من المنتجات. فهي ليست خبز فقط، المقلية، مطهي، ولكن أيضا محشوة باللحم والجبن والبيض والخضروات والمكسرات والأعشاب.

الدول الشرقية أيضا، وتم نقله الى المطبخ "الأزرق الصغير" مكانة حيث يتم إعداد هذه الخضار مع الحب والإلهام خاص.

الباذنجان مع حشو الثوم

الباذنجان مع حشو الثوم

المكونات

  • 4 الباذنجان (مع البشرة على الاحتفاظ أفضل شكل وأكثر لطيف مع الجلد)
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • 30 غراما من الكرفس
  • 30 غرام من البقدونس
  • 4 الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • حفنة صغيرة من الشبت والكزبرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

إعداد

  1. srezh الجذعية الباذنجان فاكهة ومن خلال طوليةقطع بعناية اخراج اللب مع ملعقة من البذور، والحرص على عدم الاضرار الجلد. يقطع اللحم بسكين أو خلاط. وضع الباذنجان في الماء المغلي المملح في درجة حرارة الغرفة. 10-15 دقيقة المصبوب بعيدا وتأخذ بها مصفاة.
  2. تطهير جذور الكرفس والثوم، مفرومة فرما ناعما. إضافة المفروم لب الباذنجان ونصف الخضر المفروم والطماطم المقشرة. الفلفل والملح والمزيج. سخني ملعقة كبيرة 2. ل. النفط في مقلاة ويقلى خليط الخضار لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك باستمرار.
  3. أعد nafarshiruyte حشو الباذنجان الخضار.
  4. في مقلاة أو مقلاة سخن 1 ملعقة كبيرة. ل. النفط متفسخ الباذنجان المحشو تقطيع. الملح والفلفل بحسب الذوق ويرش الأعشاب المتبقية.
  5. في نصف صحن من الزجاج صب الماء الساخن، وتغطي والذبيحة في نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
  6. طبق أنهى يمكن تقديم إما ساخنا أو باردا. قبل أن يتم وضعها على طبق الباذنجان والحقول الباقية لإطفاء عصير.

دولما في اشميادزين

دولما في اشميادزين

المكونات

  • 4 الباذنجان الصغيرة
  • 4 الفلفل
  • 4 الطماطم
  • 600 العظام ز خروف
  • 2 بصل
  • 150 غ من الأرز
  • في حزم صغيرة من النعناع والريحان والكزبرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

المكونات للصلصة

  • 250 غرام matsun
  • 4 فصوص من الثوم
  • الملح والفلفل

إعداد

  1. فصل اللحم عن العظام واللحم المفروم. تغلي 0.5 ليتر من الماء. vsyp الأرز سويتوتر في الماء ويغلي يغلي لمدة 10 دقائق.
  2. يجب علينا قطع البصل إلى مكعبات صغيرة، والأعشاب المفرومة ناعما. البصل الأرز، المفروم والأعشاب الطازجة إضافة إلى حشو. الملح والفلفل حسب الذوق. تخلط جيدا.
  3. الفلفل إزالة البذور، والطماطم (البندورة) srezh في الثلث العلوي من ملعقة صغيرة وبراعة من اللب. طول كل الباذنجان إجراء شق، وليس الوصول إلى الحواف. يسلب البذور مع ملعقة وجزء من اللب.
  4. ملء مفروم الخضار والفلفل والطماطم (البندورة) في اللفةقطع "قبعات". في مقلاة مع قاع سميك وضع عظام الضأن. وضعت على رأس الباذنجان، ثم الفلفل والطماطم (البندورة). صب القليل من الماء بحيث يغطي العظام.
  5. أكثر من الخضار وضعت لوحة رأسا على عقب. تغطية المقلاة مع غطاء وضعت على النار. الماسكارا على نار هادئة 45-50 دقيقة. قشر صلصة الثوم، فتفعل في هاون أو القفز من خلال الصحافة، مع مزيج matsun والملح والفلفل حسب الذوق.
  6. قبل تقديم النهائي عصير دولما فييلدز، التي تشكلت أثناء الطهي. صلصة الثوم خدم بشكل منفصل.

خروف kchuch مع الخضار

خروف kchuch مع الخضار

المكونات

  • 600 غرام لحم الضأن صدر الحيوان
  • 2 باذنجان صغير
  • 4 البطاطا
  • 4 الطماطم
  • 4 البصل
  • 2 الفلفل
  • 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
  • شعاع من الريحان والشبت والكزبرة وفاتح للشهية
  • 0.5 ساعة. L. الفلفل الأسود
  • 0.5 ساعة. L. فلفل أحمر
  • الملح حسب الذوق

إعداد

  1. غسل الخروف، ونحن مقطعة إلى قطع صغيرة وجافة. تطهير الباذنجان وأننا سوف تقطع إلى شرائح سميكة 1 سم، ينقع لمدة 20 دقيقة في ماء بارد وجاف وختم ناعما.
  2. أننا سوف تقطع البطاطا إلى شرائح والبصل والطماطم المفروم يجب علينا قطع شرائح صغيرة والفلفل - حلقات.
  3. الفاصوليا الخضراء تطهير من الأوردة، ونحن سوف مقطعة إلى قطع 1 سم طويلة. الخضر المفروم.
  4. وضع الخضار في الأواني طبقات، من أجل: البطاطا والباذنجان والفاصوليا والبصل والفلفل والطماطم. كل طبقة تحتاج الملح والفلفل ويرش الأعشاب. الخضار وضعت قطعة من لحم الضأن. zaley الماء المغلي بحيث يغطي اللحم.
  5. سخني الفرن إلى درجة 160-170، وضعت فيه، وتعد الأواني 2 ساعة.
  6. طبق يمكن تقديم مباشرة في وعاء أو على طبق من ذهب.

الباذنجان - الخضروات ممتازة، لا يقاوم! مشاركتها مع أصدقائك وحاول العمل بهذه الوصفات لطهي نفسك. الخضروات الموسم لذلك سرعان ما ينتهي!

البرامج ذات الصلة: