/ / الصينية الملفوف الكيمتشي

الملفوف الصيني الكيمتشي

الكيمتشي (ومن الكيمتشي، كيم تشي، chimchi ...) - الحادوجبة خفيفة الكورية على أساس الملفوف الصيني. هناك أكثر من 100 نوع وطرق إعداد هذه السلطة: الطهاة الكورية الخيال لا توجد حدود!

الملفوف الصيني الكيمتشي

"من السهل جدا!" ويقدم لمحاولة الخروج من معظم الأمثل الكيمتشي وصفة (دون استخدام المكونات الغريبة مثل صلصة السمك). يتم الحصول الملفوف أعد بهذه الطريقة مع العصير، طعم حاد باعتدال المشبعة.

الملفوف الصيني الكيمتشي

الملفوف الصيني الكيمتشي

المكونات

  • 1 الشوك (وزنها 1.5 كلغ) الملفوف الصيني
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحار (يمكن أن يكون أقل)
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • شريحة (2 سم) من جينجير روت الطازج
  • 1 ساعة. L. الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • 1 ساعة. L. سكر
  • 4-5 الفن. ل. ملح
  • 1.5-2 لتر من الماء
  • بذور السمسم للالرش

إعداد

  1. قطع الملفوف وبالطول إلى 4 قطع ووضعها في وعاء مناسب. غلي الماء والملح للذوبان، ولها ostyvshim محلول ملحي zaley الملفوف. مع تغطية لوحة بحيث كان الملفوف تماما في محلول ملحي، وتترك لمدة 12 ساعة (بين عشية وضحاها هو أكثر ملاءمة) في درجة حرارة الغرفة.
  2. إعداد خلع الملابس لالملفوف، والاختلاط مرت من خلال الصحافة ثوم، مبشورة جينجير روت والكزبرة والسكر والفلفل الحار لجعل عجينة سميكة. يمكنك إضافة قليل من الملح.

    عدد فلفل يختلف، لأن القضية هي فردية بحتة: شخص يحب بارع، وشخص، وقرصة - حرق الرعب.

  3. الملفوف المملح سويتواتر، ثم ترك استنزاف المياه بها، ونحن سوف تقطع مربعاتوتخلط مع الصلصة. وضعت في وعاء، وتغطي وتترك لتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 أيام. بعد ذلك تخزين الملفوف يمكن نقلها إلى ثلاجة.
  4. إحضار وجبة خفيفة، سقي الزيوت النباتية ويرش مع بذور السمسم.

الملفوف الصيني أنه يحتوي على عامل مفيد خاص - ليسينالذي لديه القدرة على تنقية الدم، وتحسين المناعة، وحتى الفوز على الخلايا السرطانية. الكوريين يعتقدون أن كيمتشي يعزز امتصاص الدهون تحت الجلد، وتطبيع الهضم ويساعد على هضم الطعام.

الملفوف الصيني

وهذا المقبلات الشرقية - يساعد ممتازة للتغلب على أنه، كما تعلمون، الخضار المخمرة تحتوي على أكثر من فيتامين C أكثر من المعتاد. الزنجبيل والثوم أيضا لا شفاء الناس يعملون!

حصة وصفات وجبات خفيفة حار الكورية مع الأصدقاء، وأنهم يحبون ذلك!

البرامج ذات الصلة: