/ / أسرار الطبخ

أسرار الطهي

أن يكون طباخا جيدة، وكنت بحاجة إلى معرفة عدد كبير من الأسرار الصغيرة. وسوف تساعدك ليس فقط أعدت بطريقة رائعةولكن أيضا، إذا لزم الأمر، لحفظ stryapane الخاص بك.

إذا كنت تنفق الكثير من الوقت في المطبخ، ولا يمكن تخيل حياتي من دون طبخ روائع، ثم كنت في الحظ. قبض على 28 نصائح الطهيمن شأنها أن تجعل وجبات الطعام بشكل أفضل. تأكد من حفظ القرائن قليلا لنفسها في العناوين!

الطباخ الصغير

الخدع الطبخ

  1. رفع الرغوة من الجزء السفلي من الحساء هي سهلة - كل ما تحتاجه لتصب عليه كوب من الماء.
  2. مرق الدجاج لا يتسامح مع أي توابل، باستثناء الجزر والبصل. أضيف شيئا أكثر من ذلك.
  3. ورق الغار هو أفضل للخروج من المقلاة على الفور بعد الطهي. إذا تم تركها داخل الطبق، يمكن أن يفسد الذوق.
  4. اللحوم لاستجواب شرائح اللحم وعملية مرغوب فيه لمدة 1-2 ساعات قبل إعداد الخل والخضروات مزيج النفط. لذلك الطبق سيكون أكثر لينة وعطرة.
  5. حاول فرم اللحم المثالي ل: إضافة أجزاء متساوية من البصل الخام والمقلية طفيفة المفروم وقليلا من البطاطا الخام.
  6. الدقيقة الأولى من اللحوم القلي يجب أن يكونالحرارة العالية، للحصول على قشرة، لا يعطي لاستنزاف عصير. ثم خفض الحرارة إلى متوسطة المستوى ومواصلة لطهي الطعام، والوجه البرغر، وقدم مرة أخرى لحظة إطلاق نار كثيف. شرحات من فضلك تأكد من مظهرك والذوق.
  7. يمسح بقطعة منشفة والملح الأسماك لمدة 10-15 دقيقة قبل الطبخ. لذلك لن ينهار إلى قطع أثناء التحميص.
  8. سوف الفطر تعطي طعم لذيذ إلى أي طبق، إذا كنت ختم لهم كما بدقة ممكن.
  9. إلى البطاطا الخام المبشور زرقاء في الوجه، إضافة القليل من الحليب ويحرك.
  10. البطاطا القديمة على الفور تحسين مذاقهاالجودة إذا صب الماء المغلي على ملعقة من الخل ورمي 2-3 فصوص من الثوم وورق الغار. كبار السن البطاطا، هناك حاجة إلى المزيد من المياه لأغراض الطهي.
  11. السياط البطاطا المهروسة باليد. بعد الخلاط، هو، بطبيعة الحال، أكثر تفصيلا، ولكن سرعان ما يفقد نكهته.
  12. تبرد البطاطا المسلوقة، المبشور على مبشرة بخير - عنصرا معجزة من شأنها أن تجعل العجين خميرة لينة ورقيق.
  13. فرشاة عموم مع الزيت النباتي، ثم تذوب الزبدة. ثم انها لن تحصل على الظلام وأحرقت.
  14. سد العجز في زوج من العجين أنبوبي المعكرونة الخام - أنه من المناسب أسرع بكثير.
  15. خفق كريم خفقت، يصف ثمانية وطخت على الجدران من كتلة من الأواني الفخارية. سوف كريم سحرية.
  16. في العجين الطازج إضافة براندي، ثم يتحول على الفور الى متفتت.
  17. دائما غلي حبوب في عموم مفتوحة - لذلك لا يحصل الظلام.
  18. إذا كان الجزء السفلي من رش عموم بالملح قبل صب زيت القلي، لن ترشيش. الآن هذا الاكتشاف!
  19. سلطة من مخلل الملفوف سيتم الذواقة وجبة خفيفة، وإذا ما أضفنا إلى ذلك شرائح من البرتقال أو اليوسفي.
  20. سقى سلطة مع الزيت النباتي مرة واحدة فقط، إضافة الملح والتوابل. سلطة المايونيز تكتسب نكهة التوابل الخاصة، وليس لفترة طويلة إذا وضعت فيه القشرة الليمون.
  21. هذا يبدو مجنونا، ولكن إضافة اللبن في سلطة ملعقة، ووضع ملعقة صغيرة من السكر. هذه سلطة لذيذة أنت فقط لم يحاكم.
  22. البيض غسلها، وكنت وضعت في مرق، لجعلها شفافة. من السهل لتحقيق التأثير المطلوب، كما تبين.
  23. مرق البصل قشر يمكنك إضافة أي مرق لتصحيح لون بشرتهم. وبالإضافة إلى ذلك، بل هو مصدر رائع للفيتامينات.
  24. ينضج الدجاج القديم لفترة طويلة، ولكن يمكنك تسريع هذه العملية. بعد 20-30 دقيقة من الطبخ وضعه لمدة 5-6 في الماء البارد. المطبوخة كيف لطيف.
  25. الفرن هو جيد لطهي اللحم. اتضح أن المدرسة، وضعت في وعاء الطهي للمياه داخل الفرن.
  26. الآن يمكنك قلي السمك من دون رائحة معينة. وسوف نقطع بضع شرائح من البطاطا الخام والنار بعيدا في الوقت نفسه مع الأسماك. استمرت الرائحة.
  27. بسرعة باردة كومبوت الفاكهة الساخنة يمكن أن تكون طريقة بسيطة. تحتاج إلى وضعها في وعاء مع وعاء كبير مملوء بالماء البارد ويصب في الماء من الملح الخشن قليلا.
  28. عندما هلام استعداد تضعف ليو النشا وليس في منتصف المقلاة، ولكن أقرب إلى الجدران. هلام هو وليمة للعيون!

تحقق من هذه النصائح، سوف تكون على قناعة بأن أي مالك لا يمكن الاستغناء عنها. مساعدة صديقاتهم في تحسين لغتهم التميز الطهي - حصة معهم الحيل قليلا!

البرامج ذات الصلة: