/ / صلصة للمكرونة

صلصة المعكرونة ل

المطبخ الإيطالي ضرب الحال بالنسبة لكثير من الناس. واحدة من الاكثر شهرة - الجميع المعكرونة المفضلة، أو في المعكرونة الخاصة بنا. قرين أي صلصة المعكرونة. أنه يحدد طعم الطبق. الذواقة على يقين من أن ذلك هو قلب معجون صلصة، والتي بدونها لا يمكن أن توجد.

طبعة "من السهل جدا!" أنا على استعداد للكم وصفات 6 الصلصات معظم لذيذة المعكرونة. الجميع سوف تجد مثالية.

صلصة المعكرونة

لتبدأ سنقدم لك بعض النصائح. صلصة الثوم هو أفضل لخفض وليس إخراجهم وتضاف إلى طبق أثناء عملية الطهي، ولا تقلى على حدة.

سائل أنواع من صلصة مناسبة للصق التي يسهل اختراقها، سميكة وتماماجنبا إلى جنب مع المعكرونة القصيرة. أصناف المعكرونة الطويلة تجمع بشكل جيد مع نسيج دقيق من صلصة وقطع من الخضروات والمأكولات البحرية واللحوم مناسبة رائعة لالمعكرونة القصيرة مع فتحات كبيرة.

فرن تقليدي

المكونات

  • 250 غ من لحم البقر المفروم
  • 8 الطماطم متوسطة الحجم
  • 1 فص ثوم كبير
  • 100 غرام من جبنة البارميزان
  • نصف كوب من النبيذ الأحمر
  • الفلفل الأسود
  • ريحان

إعداد

  1. إضافة إلى المقلاة زيت الزيتون ويقلى اللحم المفروم.
  2. صب الخمر والهريس قطعة من اللحم. نحن بحاجة للحصول على تبخرت كل السائل.
  3. خلع مع قشر الطماطم، المبسترة سابقا مع الماء المغلي. يجب علينا مقطعة إلى مكعبات ويضاف إلى حشو. ليس من الضروري لصلصة لاستخدام معجون الطماطم المركزة، والطماطم الطازجة أفضل.
  4. كل شيء بشكل جيد المزيج ويترك على نار خفيفة الماسكارا لحوالي 20-30 دقيقة.
  5. بعد ذلك، يضاف الثوم والبهارات حسب الذوق المفروم.
  6. البارميزان تخبط في مطلع الماضي، عندما المعكرونة وصلصة سيكون بالفعل على طبق من ذهب.

صلصة كاربونارا

المكونات

  • 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
  • 1 فص ثوم كبير
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. كريم -s 10٪
  • 50 غ جبنة بارميزان
  • 6 صفار البيض
  • الفلفل الأسود

إعداد

  1. وسوف نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويقلى في قليل من زيت الزيتون.
  2. يضاف الثوم المفروم.
  3. صفار vzbey مع كريم وإضافة تيار رقيقة إلى طازجة مطهية المعكرونة، لوكرة لولبية من الخليط.
  4. ترتيب على لوحات، prisyp لحم الخنزير المقدد المقلية والفلفل الأسود والبارميزان المبشور.

صلصة الطماطم مع والمأكولات البحرية

المكونات

  • 350 غرام كوكتيل البحر إلى الذوق
  • 8 الطماطم الطازجة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 باقة صغيرة من البقدونس (يمكن أن تجفف)
  • الفلفل الحار أو الفلفل الحلو إلى الذوق
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. خمر أبيض
  • زيت الزيتون إلى الذوق

إعداد

  1. مغلي من المأكولات البحرية لمدة 2-3 دقائق. مرق من تحت اقدامهم يمكن أن يكون يمكن أن تستخدم لطهي المعكرونة.
  2. يقطع الثوم والبقدونس وإضافة قليل من زيت الزيتون ويعجن حتى يظهر عصير.
  3. تطهير الطماطم المقشرة وتقلى على نار عالية لمدة 1 دقيقة. إضافة النبيذ والفلفل. مزيد من جثث كل على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
  4. إضافة خليط من الثوم والبقدونس وتوم بضعة دقائق.
  5. ترتيب على لوحات لصق الحقول صلصة الطماطم المنتجة ويرش المأكولات البحرية.

صلصة الجبن مع كوسة

المكونات

  • 150 غ GORGONZOLA
  • 1 كوسة
  • 200 مل من 10٪ -s كريم
  • حفنة صغيرة من الشبت
  • جبنة بارميزان الذوق

إعداد

  1. سنقوم خفض أنصاف كوسة وقليلا احمر. يضاف الملح حسب الذوق والشبت المفروم.
  2. يجب علينا قطع الجبن الى مكعبات. تسخين كريم وإضافة الجبن في نفوسهم، والانتظار حتى يذوب تماما. تحقيقا لهذه الغاية، من الأفضل أن تختار الجبن التي تذوب بسرعة: الجبن الأخضر، الشقيف، كانتال ... فمن الأفضل أن الجمع بين نوعين من الجبن.
  3. خدمة المعكرونة تحتاج إلى انتشرت على الصواني، وعلى رأس من حقولهم، صلصة الجبن، وضعت كوسة. طبق بارما prisyp.

صلصة الفطر

المكونات

  • 300 غرام من فطر طازج
  • 150 غ من لحم الخنزير المقدد
  • 300 مل من 20٪ -s كريم
  • 1 ساعة. L. جوزة الطيب
  • ملح
  • الفلفل الأسود

إعداد

  1. يجب علينا قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح والفطر مكعبات.
  2. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
  3. بشكل منفصل من اللحم ويقلى الفطر حتى يتبخر السائل والملح عليها ومن ثم يضاف اللحم. كل تخلط جيدا.
  4. تسخين كريم وإضافة لهم المغلي من البارميزان المبشور وجوزة الطيب. كل تخلط جيدا وإيقاف الحرارة عندما كريم سوف تكون سميكة.
  5. المعكرونة متفسخ على لوحات، حقول صلصة كريم وتكمن لي على رأس الفطر مع لحم الخنزير المقدد.

البيستو

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
  • 1 باقة ريحان
  • 1 فص من الثوم
  • 40 غ من الصنوبر
  • 50 غ جبنة بارميزان
  • ملح

إعداد

  1. وضع في الريحان خلاط والثوم والصنوبر والجوز، إضافة الملح حسب الرغبة ويصب زيت الزيتون.
  2. تطحن كل شيء إلى هريس. إضافة الجبن ويقلب مرة أخرى.
  3. إضافة صلصة المعكرونة.

على إعداد كل طبق، وصلصة ككللن تحتاج الكثير من الوقت. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الصلصات يمكن الجمع ليس فقط مع المعكرونة، ولكن أيضا مع الأرز. وآخر قطعة من النصائح: عند طهي المعكرونة، اتكأ في مصفاة وليس غسلها بالماء. وضعت على الفور على طبق من ذهب ويرتدي مع صلصة المفضلة لديك.

شهية طيبة! حصة الوصفات مع الأصدقاء، والسماح لهم أيضا تنغمس نفسك مع عشاء لذيذ.

البرامج ذات الصلة: